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单选题下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是（　　）。A 低GI食物可有效控制餐后血糖B 高GI食物可有效控制餐后血糖C 血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小D 直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高E 多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高

题目
单选题
下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是（　　）。
A

低GI食物可有效控制餐后血糖

B

高GI食物可有效控制餐后血糖

C

血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小

D

直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高

E

多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高

参考答案和解析
正确答案： A
解析：
AB两项，低GI食物可有效控制餐后血糖；C项，一般情况下，血糖指数越低的食物对血糖升高的反应越小；D项，支链淀粉比直链淀粉更易引起血糖升高；E项，单糖类和双糖类比多糖类更易通过肠道上皮细胞进入血液，餐后血糖的升高也较为迅速。
更多“单选题下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是（　　）。A 低GI食物可有效控制餐后血糖B 高GI食物可有效控制餐后血糖C 血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小D 直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高E 多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高”相关问题
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