是磷脂的重要组成成分
是合成尼克酸的前体物质
是合成前列腺素的前体物质
与胆固醇的代谢有关
缺乏可引起生长迟缓、皮肤损伤
必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸，但并非所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。（）
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植物油中的脂肪酸为（），具有降低血脂的作用。A、必需脂肪酸B、非必需脂肪酸C、饱和脂肪酸D、不饱和脂肪酸
有关脂肪酸，不正确的是（）。A、人体不能合成必需脂肪酸B、亚油酸是必需脂肪酸C、必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸D、ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用E、以饱和：单不饱和：多不饱和脂肪酸=1：1：1为宜
损害胃粘膜的饮食因素不包括：（）A、浓茶B、咖啡C、高盐D、必需脂肪酸E、辛辣食物
动物体本身不能合成，但又为生长和维持健康所必需的脂肪酸，称为必需脂肪酸。
鱼类脂肪大部分为（）A、不饱和脂肪酸B、饱和脂肪酸C、必需脂肪D、非必需脂肪酸
亚油酸是人体营养中最重要的（）。A、必需氨基酸B、非必需氨基酸C、必需脂肪酸D、非必需脂肪酸
