酚红法测定大豆制品中尿素酶活性，当溶液在（）min内呈粉红色表示尿素酶活性很强；（）min内呈粉红色表示尿素酶活性强；（）min内呈粉红色表示有点尿素酶活性；（）min内呈粉红色表示没有尿素酶活性。A、2、2~10、10~30、30~60B、1、1~10、10~15、15~30C、2、2~5、5~20、26~60D、1、1~5、5~10、15~30
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酶的活性单位如何表示？
J/mol可用于表示（）A、酶的比活力B、活化能C、酶促反应速度常数D、Km值E、酶活性单位
说明如何对酶在有机溶剂中的酶催化活性进行调节和控制
如何理解必需基团与酶活性中心的相互关系？
如何解释酶活性与pH的变化关系，假如其最大活性在pH=4或pH=11时，酶活性可能涉及哪些氨基酸侧链？
哪些因素影响酶的活性？酶宜如何保存？
