阪岐肠杆菌
沙门氏菌
单核细胞增生李斯特氏菌
大肠杆菌
可以在低温（4℃）下生长的细菌（）。A、阪岐肠杆菌B、沙门氏菌C、单核细胞增生李斯特氏菌D、大肠杆菌
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嗜冷菌是指最适生长（）的细菌。A、在低温条件下B、在无氧环境下C、只有病毒存在时D、PH值在8或8以上时
细菌一般在接近（）环境中容易生长。A、酸性环境B、碱性C、中性D、低温
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。A、抑制食品中微生物生长繁殖B、破坏食品中的酶C、降低食品中水分含量D、杀灭食品中大部分细菌E、灭活细菌活性酶
细菌在一个（）的温度范围内生长得最好。A、适宜B、高温C、低温D、室温
冰箱在0-4度低温条件下保存食品的目的是（）。A、冻死食品中的细菌B、抑制细菌繁殖C、防止交叉污染D、食品长久存放不会腐败变质
食品中毒的细菌在（）繁殖条件下大量生长繁殖，形成一定量的毒素，引起的食物中毒为细菌性食物中毒A、高温状态B、任何状态C、适宜生长D、低温状态
