亮氨酸
异亮氨酸
赖氨酸
色氨酸
一些追求快速减肥的女性，认为素食是大量食用蔬菜水果，其他什么都不吃。这种错误的膳食结构很容易导致营养素缺乏，出现脱发、皮肤松弛、精神不振等现象。其实，素食并不是吃蔬菜水果那么简单．反而需要更加注意食物的均衡与搭配，必要时服用营养补充剂。因为只有在各种营养素充足且相互平衡的条件下，才能体现出素食的各种优势和好处。符合这段文字意思的是：A. 不含动物原料的食品就是营养价值高的食品 B. 素食者的食物结构相对于非素食者更为合理 C. 素食者不科学的配餐方法会导致营养素缺乏 D. 素食者缺乏营养素，必须多服用营养补充剂
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何谓完全蛋白和不完全蛋白、必需氨基酸和非必需氨基酸？
完全素食者易引起叶酸缺乏，从而引起巨幼细胞贫血。
全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是（）.A、亮氨酸B、异亮氨酸C、赖氨酸D、色氨酸
谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是（）。A、亮氨酸B、谷氨酸C、异亮氨酸D、赖氨酸E、组氨酸
完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是（ ）A、亮氨酸B、异亮氨酸C、赖氨酸D、色氨酸
豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（ ）。A、蛋白质B、必需氨基酸C、赖氨酸D、苏氨酸
