霉变甘蔗
大肠杆菌
寄生虫
亚硝酸盐
霍乱确诊依据（）。A、与霍乱病人有密切接触史B、典型临床表现C、排除食物中毒、菌痢等其他病D、明显脱水及血液浓缩E、便培养或血清凝集试验阳性
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试管凝集试验通常按下列原则来判定抗体效价（滴度）（）A、产生明显凝集现象的最高抗原稀释度B、产生明显凝集现象的最高血清稀释度C、产生明显凝集现象时的pH值D、抗原与抗体达最适比时的抗体稀释度E、产生明显凝集现象的最低血清稀释度
食物中毒调查的主要任务是（）A、判定是否是食物中毒事件B、判定是哪种食物引起的中毒C、可疑餐饮和可疑食物是什么D、及时抢救和处置病人E、对食物中毒的责任人依法限制活动
关于细菌性食物中毒流行病学特点错误的叙述是（）A、发病季节性明显B、常见的细菌性食物中毒病程短C、李斯特菌引起的食物中毒病程长D、引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品E、引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋
符合某种食物中毒的判定标准，从可疑食物中检出致病物质，就可判定为食物中毒致病食物。
以下属于化学性食物中毒的是（）。A、农药引起的食物中毒B、瘦肉精引起的食物中毒C、矿物油引起的食物中毒D、亚硝酸盐引起的食物中毒
食物中毒有两类：（）食物中毒和（）食物中毒。（）食物中毒占食物中毒的绝大多数，并有明显的季节性。引起中毒的食物主要为动物性食物，特别是肉类食品。
