参考答案和解析
正确答案：
(1)限制嘌呤:长期限制嘌呤的摄入。根据病情限制膳食中嘌呤的含量,急性期应选择嘌呤含量低的食物(<25mg/100g);缓解期选择嘌呤含量中等的食物(25~150mg/100g),可放宽选用嘌呤含量低的食物,禁用嘌呤含量高的食物(>150mg/100g)。
(2)控制总能量保持适宜体重,一般给予20~25kcal/(kg·d)。
(3)合理膳食结构:蛋白质应占总能量的10%~15%;脂肪占20%~25%;糖类占55%~65%。
(4)充足的维生素和矿物质,尤其B族维生素和维生素C有利于尿酸的溶解和排出。
(5)限钠盐:每日为2~5g。
(6)多饮水:每日饮水应在2000~3000mL,以促进尿酸的排出。
(7)限制刺激性食物和调味品,多食碱性食物以中和尿酸。
解析：
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