植物红细胞血凝素
黄酮类
大豆蛋白
脂肪氧化酶
酚糖苷
大豆中具有降脂作用的物质是( )。A.脂肪氧化酶 B.植物红细胞血凝素 C.大豆蛋白 D.黄酮类 E.酚糖苷
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葡萄籽大豆提取物当中含有金雀异黄素（）是一种大豆体内天然存在的异黄酮类物质抗氧化。通过提高血浆和组织中抗氧化酶活性具有淡（）的保健功能。
下面哪些物质本身就具有雌激素活性（）。A、大豆异黄酮B、大豆皂甙C、大豆甙D、染料木黄酮E、异黄酮
下列选项中，不具有降脂作用的食物有（）A、酸奶；B、大蒜；C、绿豆；D、鱼子；E、木耳。
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）A、水苏糖、棉子糖B、檀酸C、大豆多肽D、皂苷和异黄酮E、蛋白酶抑制药
大豆中具有降脂作用的物质是（）A、植物红细胞血凝素B、黄酮类C、大豆蛋白D、脂肪氧化酶E、酚糖苷
大豆中具有雌激素样作用的物质是（）。A、大豆蛋白B、植酸菜C、异黄酮D、植物凝血素E、蛋白酶抑制剂
