狮子头
甜烧白
佛跳墙
口水鸡
坛子肉
菜肴“佛跳墙”,其命名取自菜肴形态。
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“清炖狮子头”是以烹调方法的特征进行菜肴命名的。()
下列菜肴以烹饪形状命名的有()。A、东坡肉B、沙锅豆腐C、炒虾仁D、柴把鸭子
下列以形象寓意命名的菜肴有()。A、麻婆豆腐B、北京烤鸭C、京酱肉丝D、推纱望月E、佛跳墙
以下为“形态命名”命名的菜肴:()A、狮子头B、甜烧白C、佛跳墙D、口水鸡E、坛子肉
以下为“寓意命名法”的菜肴有:()A、龙虎斗B、鱼香肉丝C、母子会D、三色葫芦E、白油豌豆
下列菜肴的命名采用寓意命名法的是()。A、龙虎斗B、叫花子鸡C、母子会D、太后显明珠E、咸烧白