膳食中一定要有足够的碳水化合物供给，可以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。

第1题

食物中供给充足的糖，可以防止（）作为能量来源而消耗，使它发挥更重要的作用。A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、水

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第2题

急性肝功能衰竭时，患儿的营养支持应是（）A、以碳水化合物为主提供足够热卡，限制脂肪摄入和减少蛋白质的供给B、以碳水化合物为主提供足够热卡，限制脂肪摄入和增加蛋白质的供给C、若患儿能进食，可以牛奶喂养以增加热卡D、静脉中应减少蛋白质的输入，增加支链氨基酸的输入E、每天的热卡不低于60kJ/kg

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第3题

对婴儿来说，有9种氨基酸不能在体内合成或合成速度太慢，必须由膳食蛋白质供给，称（）。

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第4题

凡不能在体内合成或合成速度太慢，必须由膳食蛋白质供给的氨基酸，称为（）氨基酸。

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第5题

由于老年人机体能量消耗的逐渐减少，膳食（）的供给量也相应地逐渐减少。A、热能B、维生素C、矿物质D、蛋白质

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第6题

下列属于糖在人体内的作用的有（）A、最大限度地把氨基酸用于蛋白质合成；B、保护肝脏；C、解毒；D、构成人体的成分

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第7题

病毒性肝炎病人补充足够碳水化合物可（）A、增加肝糖元合成B、满足机体对能量需要C、减少蛋白质分解D、以上全对

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