下列有关铁吸收的描述哪一项是正确的A.同时摄入果糖、氨基酸均不利于铁的吸收 B.肉类中铁吸收率较高 C.食物中磷酸、草酸、植物酸有利于铁的吸收 D.胃液中盐酸有碍于铁的吸收 E.大豆及菠菜中铁的吸收率较高
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促进铁剂吸收的A、胰酶B、牛奶、蛋类C、碳酸氢钠D、维生素CE、磷酸盐
在动态法中，测定杯的吸收率超过ABN（异常吸收率）时，ABN被标志为A:试剂变质B:底物耗尽C:有干扰物存在D:样本本底太高E:反应超时
动物性食物铁吸收率高，主要是由于( )A、植酸含量低B、草酸含量低C、维生素C含量高D、主要以血红素铁的形式存在
铁广泛存在于各种食物中，但人体吸收率各有不同。
下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收（）。A、膳食中的磷酸盐B、蛋类中存在的卵黄高磷蛋白C、胃酸分泌减少D、肉、鱼、禽类中含有的肉类因子
所有植物性食物中都含有一种物质，它可以和钙、铁、锌反应，生成不溶于水的（），降低食物中钙、铁、锌在人体中的吸收率。
