简述蛋白质变性的因素及控制方法。
蛋白质胶体稳定的两个因素是()和(),用()方法可破坏这两个因素,使蛋白质沉淀但是不变性。
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何谓蛋白质的变性?哪些因素会导致蛋白质的变性?蛋白质变性的机理是什么?变性蛋白质有何特征?举例说明蛋白质变性的应用。
蛋白质变性复性的本质以及变性因素有哪些?
简述影响蛋白质热变性的因素。
简述蛋白质变性定义、引起蛋白质变性的因素及影响规律。
蛋白质变性的类型?引起蛋白质变性的因素?
简述蛋白质溶液的稳定因素,和实验室沉淀蛋白质的常用方法。