蛋白质变性后，其构象发生改变而构型不变。
关于蛋白质变性的叙述正确的是A:变性的蛋白质难以被人体吸收 B:变性后的蛋白质生物活性未改变 C:蛋白质沉淀可能不是变性 D:蛋白质变性后黏度不变 E:蛋白质变性仅有肽键的改变
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蛋白质变性后可出现下列哪种变化（）。A、一级结构发生改变B、溶解度变大C、分子量变小D、构象发生改变
蛋白质变性后其分子量也发生改变。
Hb变性后：（）A、一级结构改变，生物活性改变B、一级结构不变，仍有生物活性C、肽键断裂，生物活性丧失D、空间构象改变，但仍有生物活性E、空间构象改变，稳定性降低生物活性丧失
蛋白质的变性是指在理化因素影响下引起蛋白质的空间构象发生改变，生物学活性丧失，没有肽键的断裂，变性后使蛋白质溶解度降低，粘度（）。
构型的改变需有（）的断裂与生成，而构象的改变只需要（）的旋转和（）的改变即可。
蛋白质变性的实质（）A、肽键断裂B、一级结构改变C、空间构象改变D、生物学活性不变E、分子内亲水基团暴露
