参考答案和解析
正确答案:
1、提高苹果外观质量的新技术
（1）增大个果（大小）
①增强树势：提高土壤有机质含量；追施P、K和果树专用肥；喷微肥、生长调节剂（MnSO4、NaHSO3、光合微肥、增产菌）；均衡供水
②合理修剪：花芽∶叶芽＝1∶3
③适宜负载：以花定果：从花序分离期，按一定间距留花序（大型果25以~30cm，中型果20~25cm，小型果＜20cm，且仅留中心花或1边花）；严格留果：花后26天留完果
（2）保持果形（形状）
①减少畸形果
②提高果形指数（0.95）：高桩
（3）增进着色（颜色）
增进着色的方法有：
①选择有利着色的生态条件
②改善树冠光照
③科学施肥灌水：控制N肥、增施K肥、辅以粪水、合理供水
④应用增色剂：2－甲基－4氯丁酸钠、萘乙酸、乙烯利、广增素、增产菌
⑤合理负载
⑥套袋
⑦摘叶
⑧转果
⑨树下铺银膜
2、提高苹果品质的新技术
选用优良品种、品系，适地适栽。按品种区划栽植，可以充分发挥品种和生态条件的优势；选择优良品系，可明显提高果实品质。
改土施肥，土壤管理并重。
改进授粉技术。授粉对坐果、果个大小、果形端正都有直接影响。可在常规人工辅助授粉基础上，采用蜜蜂和壁蜂授粉，明显提高果实产量、品质。
果实增色技术。除合理控制氮肥，增加磷、钾肥。调控水分供应外，主要是采用套袋、摘叶、转果、铺反光膜、果面贴字等技术为果实增色，提高果实艺术性和售价。
注重绿色食品生产技术。
果实采后处理。机械化分级、清洗、打蜡、包装和保持果实均一性，是提高商品性的重要环节。
