正确的餐饮用具清洗消毒（热力）顺序是（）。A、刮、洗、消毒、冲、保洁B、刮、冲、洗、消毒、保洁C、冲、洗、刮、消毒、保洁D、刮、洗、冲、消毒、保洁

第1题

食具实行的“五过关”是：一洗、二刷、三冲、四（）、五保洁。 24小时后重新消毒。

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第2题

手工洗碗的正确顺序是（）。A、一冲、二刮、三冲、四消毒B、一刮、二洗、三冲、四消毒C、一刮、二冲、三洗、四消毒D、一洗、二冲、三刮、四消毒

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第3题

厨房洗碗操作流程的要求是（）。A、一洗、二冲、三刮、四消毒B、一冲、二刮、三冲、四消毒C、一刮、二洗、三冲、四消毒D、一冲、二洗、三刮、四消毒

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第4题

餐具清洗消毒步聚，以下哪种最正确（）A、洗、刷、冲、消毒B、一刮、二洗、三冲C、刷、洗、冲、保洁D、一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁

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第5题

公共用品、用具清洗消毒的顺序依次为（）A、清水冲净B、消毒C、去污清洗D、密闭保洁E、抹布擦干

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第6题

洗碗要做到：一刮、二冲、三淸洗、四保洁。

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第7题

食品卫生“五四”制中，四过关是一洗二涮三冲四（）A、揩干B、保洁C、密封D、消毒

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