膳食纤维是指不易被消化的非淀粉多（），摄入足够的（）可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防心（）、癌症、糖尿病以及其它疾病
粗纤维是一类难于被消化道酶类消化的物质，因此对动物而言，粗纤维无任何营养作用，只能降低其它营养物质的利用率。
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食物纤维是可食植物的细胞壁间质组成成分，它可以被人体内消化酶分解消化，在保护健康、预防某些疾病方面有一定作用。
利用膳食纤维非常容易被消化和吸收的特点预防心血管疾病的发生是膳食纤维的重要的营养学意义之一。
关于膳食纤维的生理意义正确的是（）。A、有利于食物的消化作用B、预防胆石形成C、防止能量过剩的肥胖D、膳食中的纤维可结合阳离子
不属于唾液生理作用的是（）。A、部分消化淀粉B、部分消化蛋白质C、清洁和保护口腔D、湿润与溶解食物E、杀灭食物中的细菌
膳食纤维的主要功能包括（）。A、有利于食物的消化过程B、预防胆石形成C、维持血糖正常平衡，防治糖尿病D、防止能量过剩和肥胖E、促进结肠功能，预防结肠癌
下列关于消化的叙述正确的是（）。A、食物中的各种营养物质必须通过消化才能被吸收B、淀粉从口腔开始消化，在胃内和小肠中继续消化C、各种大分子营养物质都是在小肠中被彻底消化的D、脂肪和蛋白质都是从胃中开始消化的
