动物含磷脂较多的部位是()
含亚麻酸较多的食物是()。A、玉米油B、豆油C、花生D、深海鱼E、动物脑
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含磷脂较多的食物是()A、玉米油B、豆油C、花生D、深海鱼E、动物脑
测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量,最有效的是()A、甲醇B、乙醚C、氨-乙醇D、氯仿-甲醇
测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用()。测定一般食品中总脂肪含量常采用()。
磷脂是一种很好的乳化剂,在下列原料中含磷脂较多,可改进面团胶体性能的是()。A、食盐B、糖类C、油脂D、乳品
线粒体内膜脂质的显著特点是()A、含有较多的心磷脂和较少的胆固醇B、含有较多的卵磷脂和较少的胆固醇C、含有较少的心磷脂和较多的胆固醇D、含有较少的卵磷脂和较多的胆固醇
含钾较多的食物是()。A、豆类B、瘦肉C、海藻D、动物内脏