宰前为什么要让畜禽进行休息?
畜禽出栏时应进行()检疫。A、集市B、运输C、产地D、宰前
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禽宰工艺流程是()。A、停食一喂水一休息一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。B、停食一休息一喂水一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。C、喂水一停食一休息一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。D、喂水一休息一停食一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。
简述畜禽宰后肉的生理变化及其对肉质的影响。
为了保证肉品的卫生质量,对畜禽在临宰前进行候宰管理,包括()、()、()、()四个部分。
畜禽宰后检疫发现寄生虫病时如何处理?
畜禽宰前为什么要休息、禁食、饮水?有何具体要求?
填空题畜禽经过宰前检疫后,可以采取准宰、急宰、缓宰、()四种处理方式。