磷酸盐有哪些种类?

题目

磷酸盐有哪些种类?

参考答案和解析
正确答案:肉制品生产中使用的磷酸盐有20余种,但我国《食品添加剂使用卫生手册》中明文规定可用于肉制品的磷酸盐有三种:焦磷酸钠、三聚磷酸钠和六偏磷酸钠。