火腿如何进行蒸煮?
立式连蒸中的蒸煮锅与间歇式蒸煮锅从结构上看没有差别。
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试比较塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮的蒸煮锅的异同点?(从结构和作用上)
蒸煮压力不稳定应如何正确处理?蒸煮温度不稳定的影响因素有哪些?
稀释因子是什么?现在双辊稀释因子一般是多少?蒸煮操作时如何正确控制蒸煮塔的稀释因子?
在蒸煮香肠和西式火腿的工业生产中需要哪些机械设备?
在进行蒸煮消毒时,高原地区()。A、因大气压力较高,要延长蒸煮时间B、因大气压力较高,要缩短蒸煮时间C、因大气压力较低,要延长蒸煮时间D、因大气压力较低,要缩短蒸煮时间
塔式连续蒸煮器的蒸煮锅的主要结构构成?