乳房炎乳的性状为:酒精凝固、热凝固、风味异常、牛乳成分变化、酸度下降。
下列哪些属于异常乳()A、初乳B、乳房炎乳C、高酸度乳D、掺水乳
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酒精阳性乳实验可用来诊断奶牛乳房炎。
酒精检验可以检验出高酸度乳、()、乳房炎乳、盐类不平衡乳。
下列属于异常乳的是()A、初乳;B、末乳;C、乳房炎乳;D、酒精实验阳性乳;E、冻结乳
乳的酸度达到()情况下,酒精实验即产生凝固。
正常新鲜牛乳的PH值为(),一般酸败乳或初乳的PH值在()以下,乳房炎乳或低酸度乳PH值在()以上。
乳品加工中由于加热产生了凝固沉淀现象,说明是初乳或是酸败乳、乳房炎乳等。