蒸发操作根据二次蒸汽是否在利用可分为：单效蒸发和（）。
如果利用二次蒸汽作为下一个蒸发设备的加热蒸汽，最后一个蒸发器出来的二次蒸汽才进行冷凝。这种蒸发过程叫做（）。A、单效蒸发B、真空蒸发C、多效蒸发D、蒸发
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蒸发操作中，多效蒸发的能量利用率比单效高了很多，因此效数越多越经济。
将二次蒸汽直接冷凝而不再利用的蒸发称多效蒸发。
二次蒸汽直接被冷凝成水排除，不再使用的叫（）。A、二次蒸发B、一次蒸发C、单效蒸发D、多效蒸发
下列说法正确的是（）。A、在一个蒸发器内进行的蒸发操作是单效蒸发B、蒸发与蒸馏相同的是整个操作过程中溶质数不变C、加热蒸汽的饱和温度不一定高于同效中二次蒸汽的饱和温度D、蒸发操作时，单位蒸汽消耗是随原料液温度的升高而减少
下列说法错误的是（）A、在一个蒸发器内进行的蒸发操作是单效蒸发B、蒸发与蒸馏相同的是整个操作过程中溶质数不变C、加热蒸汽的饱和温度一定高于同效中二次蒸汽的饱和温度D、蒸发操作时，单位蒸汽消耗量随原料液温度的升高而减少E、以上答案都不对
将二次蒸汽的再压缩的蒸发又称为热泵蒸发，它的能量利用率相当于3～5效的多效蒸发装置，其节能效果与加热室和蒸发室的温度差无关，也即和压力差无关。
