可用挥发性碱基总氮指标评价卫生质量的食品是（）
评价高蛋白食品鲜度的理化指标主要是（）。A、醛类含量B、挥发性碱基总氮C、酸类含量D、必需氨基酸含量
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对人体有害的“三高食品”是指（）A、高糖食品B、高维生素食品C、高盐食品D、高蛋白食品E、高脂肪食品
肺炎患者膳食禁忌（）A、高胆固醇食品B、坚硬、高纤维、有刺激性食品C、高蛋白食品D、高糖食品E、高热量食品
下列哪项是肺炎患者膳食禁忌（）。A、含高糖食品B、含高胆固醇食品C、含高蛋白食品D、坚硬、高纤维、有刺激性食品E、高热量食品
口咽部癌症患者化疗期间，适宜选择的食品是（）。A、低脂、低蛋白食品B、高蛋白、高铁、高维生素及升高白细胞的食品C、硬质食品D、低能量食品E、清流质食品
能帮助身体提高排除污染能力的食品是：（）A、高脂肪、高蛋白食品B、果汁和矿泉水C、油炸食品D、海藻和粗粮等高纤维食品
通常所说的“三高食品”指高蛋白、高脂肪和（）食品。
