红葡萄酒中的高丹宁是如何实现的（）。
巴尔巴莱斯克（Barbaresco）是（）。A、一款IGT葡萄酒B、一款酿自普米蒂沃（Primitivo）的廉价红葡萄酒C、在风格上和嫂阿维（Soave）类似D、一款酿自内比奥罗的优质红葡萄酒
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杜罗河畔（Ribera del Duero）是（）。A、一种生长在阿根廷的黑葡萄品种B、一款酿自歌海娜的廉价红葡萄酒C、一款酿自坦普拉尼诺的优质红葡萄酒D、一款加强型葡萄酒
关于年轻的波亚克（Pauillac）葡萄酒，其丹宁、酸度和酒精度是（）。A、中等丹宁-高酸-低酒精B、低丹宁-高酸-低酒精C、高丹宁-高酸-中等酒精D、中等丹宁-低酸-中等酒精
一种葡萄酒有饱满的酒体，高丹宁、高酸度和高酒精度。年轻时有红色水果风味特征，随着陈年会出现植物和动物风味。这款酒可能酿自（）。A、赛美容B、嘉美C、内比奥洛D、维蒂奇诺
波尔多长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Sauvignon Blanc-Semillon）混酿干白葡萄酒通常酸度（），酒体（），（）橡木味；在陈年后会发展出蜂蜜和烤面包的复杂香味。A、高；饱满；没有B、高；适中或饱满；没有C、中等或低；适中；有时有D、中等或高；适中或饱满；有时有
简述红葡萄酒酿造工艺中，酒精发酵过程浸提/浸渍的目的和主要的管理方法。
在葡萄酒中不同的葡萄酒的适宜的饮酒温度有所不同，陈年红葡萄酒的适宜温度是（）A、８－１２℃B、６－８℃C、１５－１８℃D、１２－１４℃
