苦涩味是茶叶的主体成分,愈苦涩品质愈好。
慈姑纤维少,含淀粉丰富,但有苦涩味。可用于烹制菜肴或用于制取淀粉。()
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印刷时用的材料愈好则印品质量()A、愈好B、愈不好C、愈合适D、不一定合适
以下不属于优质茶叶品质的特征是:()A、绿茶口感略带苦涩 B、香味纯正 C、颜色暗深 D、外形应均匀一致
茶多酚是决定茶汤滋味颜色的主体成分,是形成茶叶品质的关键性物质。
熟石灰粉颗粒愈细,有效成分愈多,其品质()A、愈差B、不变C、愈好D、不能确定
茶叶随着浸泡时间的延长约()分钟后,茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来,这时的茶汤苦涩味等相对增加。A、3B、4C、5D、6
脆浆炸成品质量标准是起发好,表面圆滑,疏松,眼细且均匀,色泽金黄,耐脆,无酸味或苦涩味。