餐厅服务人员的个人卫生是餐厅()的重要组成部分。
发现未付账的客人离开餐厅时,服务人员该怎么办?
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餐厅有形气氛是餐厅哪种设计的重要组成部分?
餐厅服务质量至关重要,餐厅能否为客人提供一流的服务,关键在于()。A、管理者的水平B、服务人员的素质C、设备设施的档次D、菜点酒水的质量
下列选项中,属于“正规餐厅”(正餐厅、综合餐厅)的是()。A、风味餐厅B、川菜餐厅C、火锅餐厅D、烧烤餐厅
餐厅服务人员的个人卫生包括()A、剪指甲B、洗手C、梳理头发D、工作制服整洁
下列关于餐厅管理的描述,不正确的是哪项()?A、厨房人员负责制定酒店食品采购计划,抓好食品采购、验收、入库保管等工作B、餐厅员工手部不准佩戴任何饰品。C、餐厅主管制定培训计划,定期组织技能培训,不断提高餐厅服务人员的服务技能。D、餐厅主管协调餐厅对外服务与厨房的关系,合理调配人力,提高服务效率。
餐厅开餐前,应注意检查各项卫生工作。这里的卫生工作包括()。A、个人卫生和餐具卫生B、个人卫生、餐具卫生和餐厅环境卫生C、个人卫生、餐具卫生和其他卫生D、个人卫生、餐具卫生、餐厅环境卫生和其他卫生