斟倒加温酒与冰镇酒的区别是:斟倒加温酒在客人(),斟倒冰镇酒要在客人()。
宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性酒,最后斟倒饮料。
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斟倒冰镇酒水时,要在客人入座前斟倒,以保证酒的最佳饮用温度。
西餐不同酒水的斟倒量分别是()。A、红葡萄酒斟到酒杯的1/2B、白兰地斟到酒杯的1/5C、白葡萄酒斟到酒杯的2/3D、香槟酒斟到酒杯的2/3E、啤酒分两次斟倒,第一次倒至杯的3/4处,过一会再斟倒,通常泡沫层在杯沿下2cm为宜
倒酒倒满,斟茶斟半。
下列关于斟酒服务的说法中,不正确的有()。A、站立在客人左边用右手为客人斟酒B、斟倒酒水时,瓶口与杯沿应保持一定距离C、白葡萄酒应先冷藏或冰镇后斟倒D、鸡尾酒应在吧台配制好后送至餐桌
客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。A、特价酒水B、一般酒水C、指定酒水D、特殊酒水
由于加温酒温度较高,因此应在宾客入座之前斟倒完毕。