协助患者进食前，评估食物安全性的内容包括：（）
协助患者进餐时，不妥的是（）。A．将食物餐具放在方便取放的位置 B．鼓励卧床的患者自行进食 C．对视力障碍者事先告知食物的内容 D．喂食的量及速度适中，温度适宜 E．要先喂液体食物，后喂固体食物
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食物中毒是由于进食了下列哪种食物所引起的A.正常数量可食状态的有毒食物 B.植物性食物 C.有毒食物 D.动物性食物 E.腐败变质的食物
甲亢患者不宜进食的食物是( )A.高糖食物 B.高碘食物 C.高钾食物 D.高磷食物 E.高蛋白质食物
食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、（）A、过期性食物中毒B、化学性食物中毒C、变质性食物中毒
食物中毒是由于进食了下述哪种食物而引起（）。A、有毒食物B、腐败变质的食物C、正常数量可食状态的有毒食物D、动物性食物E、植物性食物
以下说法错误的是（）。A、食物过敏属于免疫反应性疾病B、亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中C、婴幼儿食物过敏发生率较高D、食物不耐受很少与免疫因素有关E、食物不耐受可由营养物质引起
下列属于饮食不洁的是（）A、寄生虫污染食物B、毒性食物C、陈腐变质食物D、疫毒污染食物E、偏嗜某种食物
