下列关于谷类的营养特点的说法,正确的有()。

题目

下列关于谷类的营养特点的说法,正确的有()。

  • A、谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低
  • B、谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸
  • C、谷类碳水化合物主要为淀粉,以支链淀粉为主
  • D、谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层,磷、钙含量多,铁含量低
  • E、谷类是B族维生素重要来源