评定一种食物蛋白质营养价值时,应以蛋白质含量为基础。
蛋白质含量越高,食物营养价值越高。
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评价食物蛋白质营养价值的基础指标是()。A、蛋白质含量B、蛋白质消化率C、氨基酸评分D、蛋白质生物利用率E、以上都是
某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定了解蛋白质含量首先要进行检验的是()A、含氮量B、消化率C、氨基酸构成D、纤维素含量E、非蛋白氮含量
蛋白质INQ≥2的食物,说明该食物()A、蛋白质含量高B、蛋白质含量低C、能量高D、能量低E、蛋白质营养价值高
评价某一种食物蛋白质的营养价值应当从以下()入手A、食物中蛋白质的含量B、食物蛋白质被消化的程度C、食物蛋白质的利用率D、食物蛋白质的氨基酸分
简述食物蛋白质的营养价值评定。
评定食物蛋白质营养价值时,采用的参考蛋白是()A、蛋类B、肉类C、鱼类D、奶类E、豆类