为防止油脂酸败,不宜采取的措施是( )
防止油脂酸败不可采取的措施是( )。A.控制油脂水分含量B.低温储藏C.采用密封,不透光的容器D.加人防腐剂
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防止油脂酸败,宜采取的措施是()A、加防腐剂B、加抗氧化剂C、避免金属污染D、严格精炼,提高纯度E、避光、隔氧、低温存放
防止油脂变质的措施包括以下各项,但不包括()。A、避免微生物污染B、大量添加抗氧化剂C、限制油脂中水分含量D、提高油脂纯度
能延缓油脂氧化酸败作用的物质称为()A、乳化剂B、抗氧化剂C、防腐剂D、催化剂
防止油脂酸败的措施是什么?
精炼气微量高再生方面采取措施,正确的是()A、向系统补氨、酸,向化铜桶补加铜B、提高再生压力C、向系统补加铜液,延长再生时间D、降低再生温度
为防止油脂从糕点中析出,产生返油现象,使油脂在乳化的状态下均匀地分布于糕点中,提高保水性和和防止老化,可使用()。A、抗氧化剂B、乳化剂C、防腐剂D、保鲜剂