所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。
动物性食品的铁吸收率高于植物性食品。
点击查看答案
植物性食品中铁的吸收率高于动物性食品的铁的吸收率。
从哪些方面评价食品蛋白质的营养价值?
营养素动植物来源评价原则不包括()。A、动物性、植物性食品兼顾B、动物性食品不能过多C、动物性食品应尽可能多D、植物性食品应尽量少
植物蛋白质中()、蛋氨酸,苏氨酸、色氨酸、含量相对偏低而使植物蛋白质营养价值低于动物性食品。
为发挥食物蛋白质互补,互补在评价食谱时应注意()搭配。A、动物、植物性食物B、动物性食物C、谷类与豆类D、谷类食品
除了豆类,动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。