简述鲜乳微生物学检验的内容。
根据鲜乳贮藏过程中的微生物学变化,可将其划分为()、()、中和阶段和腐败分解阶段等四个阶段。
点击查看答案
如果采集到的鲜乳样品不能及时检验,通常在样品中加入()、重铬酸钠和甲醛。
用感官检验,鲜乳具有一些明显的特征,但是()不属于鲜乳的特征。A、无酸腐味B、呈胶体液状C、呈乳白色或微黄色D、消毒牛奶较粘稠和浓郁
简述原料乳感官检验的内容。
试述鲜乳贮存过程中的微生物学的变化。
沙门菌检验时,不需经过前增菌的食品有()。A、鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品B、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品C、熟肉、熟禽等加工食品D、豆制品、乳制品等加工食品E、鲜乳及其他加工食品
简述肺炎支原体微生物学检验的标本采集要求