衡量油脂发生自动氧化程度的深浅的指标是()
随着储藏期的延长,油脂将()。A、酸价降低、过氧化值降低B、酸价增大、过氧化值增大C、酸价降低、过氧化值增大D、酸价增大、过氧化值降低
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反映油脂酸败的常用指标是()A、酸价B、碘价C、羰基价D、过氧化物值
下列哪个指标可以表示脂肪或脂肪酸的不饱和程度()A、酸价B、碘价C、过氧化值D、羰基价
评价油脂形成薄膜的能力的指标是()A、酸价B、皂化价C、润滑性D、碘价
反映油脂酸败早期的指标是()A、酸价B、过氧化值C、丙二醛D、羰基价E、K值
评价优质不饱和程度的指标是()A、酸价B、皂化价C、碘价D、过氧化值
碘价、酸价、皂化价是评价注射用油质量的重要指标,()是反映油脂中不饱和键的多寡。