在生产实践中，贮存蔬菜和水果的最佳组合条件是（）<sub>2</

第1题

右图为存放水果时，空气中的氧气浓度（x）与水果释放的CO2相对量（y）之间的关系曲线。贮存水果应选择的最佳氧气浓度是（）AaBbCcDd

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第2题

蔬菜贮存时不要与水产，（）堆放在一起，避免串味。A、蛋类B、水果C、肉类D、茵菇类

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第3题

下列食物中，不适合冷冻贮存的是（）。A、畜禽肉B、鱼肉C、水果D、蔬菜

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第4题

关于水果和蔬菜，下面正确的观点是（）。A、水果比蔬菜有营养B、水果不可以替代蔬菜C、蔬菜和水果的营养价值差不多

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第5题

在生产实践中，贮存蔬菜和水果的最佳组合条件是（）2A、低温、高氧、高CO2B、低温、低氧、高CO2C、高温、高氧、高CO2D、高温、低氧、低CO2

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第6题

水果的营养价值比蔬菜高，而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。

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第7题

维生素A的最佳食物来源是（）A、动物肝脏B、蔬菜C、水果D、大豆制品

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