始于清朝乾隆皇帝年间菜品有一百零八种的宫廷盛宴叫()?
()是清朝康熙年间的宫廷名菜,见于《随园食单》一书。A、八宝豆腐B、八宝全鸭C、八宝白菜D、八宝鲫鱼
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下面哪种菜系不属于中国菜品的构成()A、祭祀菜B、宫廷菜C、商贾菜D、安徽菜
《四库全书》是()修编完成的。A、清朝雍正年间B、清朝乾隆年间C、清朝康熙年间D、清朝顺治年间
一般认为,科举考试始于汉武帝时期,终于清朝光绪年间。
如今最具代表的宫廷菜有哪些?
“元宝肉”传说于()。A、清朝道光至同治年间B、清朝乾隆年间C、清朝光绪年间D、民国初期
《菜品规范作业指导书》也叫做《菜品规范作业书》,一般酒店称为《标准菜谱》或叫《标准档案菜谱》。()