以下哪种葡萄酒的发酵温度偏高一些？（）
下列描述（）是正确的A、白葡萄酒的发酵温度较红葡萄酒高B、白葡萄酒只能酿自于白葡萄C、红葡萄酒在发酵前进行压榨D、桃红葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒低
点击查看答案
简述白葡萄酒发酵的温度控制
以下哪个是正确的红葡萄酒的酿造过程（）A、收获—>破皮—>压榨—>发酵—>陈酿—>装瓶B、收获—>压榨—>破皮—>发酵—>陈酿—>装瓶C、收获—>破皮—>发酵—>压榨—>陈醣—>装瓶D、收获—>破皮—>压榨—>发酵—>装瓶—>陈酿
关于葡萄酒以下说法正确的是？（）A、只有手工采摘的葡萄才可以酿成最高质量的葡萄酒B、白仙粉黛（WhiteZinfandel）属于桃红葡萄酒，酿造时，其发酵温度为12℃至22℃C、旧橡木桶也能给葡萄酒增加香味D、白葡萄酒的酿造顺序为破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶
葡萄酒酵母发酵的温度范围很广，可以在10－（）度之间。A、16B、24C、32D、36
发酵酒是指将制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液，以下属于发酵酒的是（）。A、葡萄酒B、黄酒C、米酒D、苹果酒
红葡萄酒是连皮一起发酵而白葡萄酒是去皮后发酵。（）
