酚类物质一般呈（）性。
与红茶类相比，绿茶类保留了较多的多酚类物质（）
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酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目下述条目中，哪四条属挥发酚的描述？（）A、能被水蒸气蒸馏出的酚类B、沸点在230℃以下的酚类C、对硝基酚以外的一元酚D、苯酚，甲酚，二甲酚以及它们的卤代物E、酸性条件下（PH1-3），被乙醚萃取的酚类F、碱性条件下（PH10-12）下，溶于水的酚类物质
酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目水质分析中，检测挥发酚类的卫生学意义是（）A、酚及其氯化物多有恶臭B、酚是一种传统消毒剂，对生物机体有重大损害C、挥发酚类影响水质感官性状，属水质标准的一般化学指标D、挥发性酚都有一定毒性，卫生标准中属毒理学指标
儿茶酚胺类物质包括（）、（）和（）。
酚类物质均具有（）性，与碱起（）反映。
茶叶中含量最高的三类有机物是（），这些也就是茶叶产量构成物质。A、糖类、多酚类和脂类B、蛋白质、糖类和多酚类C、多酚类、生物碱和氨基酸D、蛋白质、多酚类和芳香物质
茶叶中的多酚类物质是由哪类物质所组成的一群复合体？
