在超市对各类肉末、鸡翅、香肠等在上架之前，进行加工，如清洗、贴条形码、包装等，是属于（）
为改善材料的切削加工性能而进行的热处理工序（如退火、正火），通常安排在（）进行。A、粗加工之前B、磨削加工之前C、精加工之后D、粗加工后、精加工前
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半加工果蔬（即只通过清洗、去皮、切割等步骤的果蔬，可直接供应餐饮业、超市等）往往易发生褐变，褐变的原因有哪些？有何控制措施？
为了改善切削性能而进行的热处理工序（如退火、正火、调质等），应安排在切削加工的何期进行（）A、之前B、粗加工之后，半精加工之前C、半精加工之后，精加工之前D、之后
为改善金属的组织和切削加工性而进行的热处理，如退火、正火等，一般安排在切削加工之前。
为了改善切削性能而进行的热处理工序如（）、（）、调质等，应安排在切削加工之前。
粗加工操作场所指对食品原料进行（）等加工处理的操作场所。A、挑拣、整理、解冻、清洗、剔除不可食部分B、清洗、挑拣、整理、解冻、剔除不可食部分C、剔除不可食部分、挑拣、整理、解冻、清洗D、解冻、挑拣、整理、清洗、剔除不可食部分
铁扒鸡初加工时应剔除鸡翅。
