炒青绿茶揉捻叶的外形要求是()。
绿茶初制过程中采用热揉,有利于老叶揉捻成条。
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形成大叶青品质特征的主要工序为()A、萎凋B、炒青C、揉捻D、闷堆
绿茶初制的揉捻工艺中,杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧,杀青叶装至揉桶一半
()的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。A、红茶B、绿茶C、青茶D、白茶
玉绿茶属于()类绿茶。A、长炒青B、圆炒青C、扁炒青D、蒸青
条形名优绿茶干茶外形空松的原因除了杀青叶含水量过低,还有可能是()。A、揉捻时间太短B、揉捻时间过长C、杀青温度偏低D、杀青温度过高
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是()。A、鲜叶→萎凋→干燥B、鲜叶→杀青→揉捻→干燥C、鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D、鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥