库房或贮存场所内的物品存放架,其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在5厘米以上。()
物品存放架的结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面的距离均在()
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拖把、抹布等清洁工具和物品应()A、有专门的贮存间存放B、有专门的场所存放C、以上均可
食品库房保持整洁、干燥、通风、透气,有防潮、防鼠设施,食品贮存要分类、分架、隔墙、离地存放,并根据贮存条件的不同,必要时设冷冻(藏)库;定期检查清理超期、变质食品及原料,严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等,食品库房不得住人。农村学校要积极改善食堂基础设施建设,确保经营条件达标。
食品经营场所面积50平方米以上,经营场所的食品仓储库应()。A、食品不得与有毒有害物品同库存放B、设隔离地面的平台和层架,离墙30厘米以上,最底层隔离地面40厘米以上C、商品按照先进先出的原则存放D、设有不安全食品暂存专柜,并有记录本
无菌物品存放架或柜应距地面高度(),离墙() ,距天花板()。
贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁,可以存放个人生活物品。
库房内存放架其结构及位置应能使贮存的食品和物品距离墙壁、地面均在()A、5cm以上B、10cm以上C、15cm以上D、20cm以上