野生蘑菇中存在多种有毒品种，食用中毒后病死率高，餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种。
野生蘑菇中存在多种有毒品种，学校（敬老院）食堂可以烹制熟悉的无毒野蘑菇。
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餐饮业发生的有毒动植物中毒中，主要由烹煮不当引起的类别最可能是（）A、发芽马铃薯中毒B、四季豆中毒C、生虾片中毒D、毒蘑菇中毒
西方发达国家食用菌生产的品种相对单一，以双孢蘑菇为主。
食物中毒的主要预防措施不包括（）A、做好宣传，避免误食B、不采食不认识的野生蘑菇C、使用特效解毒剂D、停止食用可疑中毒食品
以下有关野生蘑菇的说法正确的是（）。A、颜色鲜艳的野生蘑菇有毒B、被虫咬过的野生蘑菇是无毒的C、野生蘑菇晒干并彻底煮熟能去除毒素D、野生蘑菇无法通过外观和气味辨别是否有毒
下列有关野生蘑菇的描述哪个是正确的？（）A、吃野生蘑菇的时候最好和大蒜同煮，可以去毒。B、只要充分掌握识别毒蘑菇的技巧就不会中毒。C、野生蘑菇无法从外观、气味等方面辨别是否有毒。D、野生蘑菇中毒也没事，多休息就好了。
越鲜艳的蘑菇越有毒。
