初步加工时，须将外皮剥去的是（）。
将番茄切成粒时应先剥去外皮，去籽后再加工。
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知母产地加工时趁鲜剥去外皮，晒干，习称（）A、知母肉B、毛知母C、鲜知母D、知母E、盐知母
在硐室内和木支架的井巷中敷设电缆时，必须将电缆（）。A、可靠接地B、涂防锈油漆C、黄麻外皮剥去
宰杀牛蛙的步骤是（）。A、斩去头部→剥去外皮→取内脏→洗净B、剥去外皮→斩去头部→取内脏→洗净C、斩去头部→剥去外皮→取内脏→剁去四肢脚趾，起出脊骨、小腿骨→洗净D、剥去外皮→取内脏→剁去四肢脚趾，起出脊骨、小腿骨→洗净
茄子的初步加工步骤正确的是（）。A、洗涤→刨去外皮→切头去尾B、切头去尾→刨去外皮→洗涤C、切头去尾→洗涤→刨去外皮C刨去外皮→切头去尾→洗涤
当用沸水加工法初步加工芹菜的目的是（）A、使其成熟B、防止变色C、使其果胶软化D、易于剥去表皮
制作焖牛舌要先把牛舌煮软，再（）A、切成厚片B、剥去外皮C、切成大块D、一切两开
