面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。
食品在冰箱中存放,不符合要求的是()。A、肉类食品无论生熟放在一起B、成品与半成品分开存放C、后放进的食品放在冰箱的里边D、生食与熟食分开存放
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食品贮藏生熟分开是指()。A、食品生熟分开B、食品成品与半成品分开C、装生熟食品的容器分开D、以上都是
协管员、信息员对餐饮服务单位加工制作检查要点有以下几项()A、从业人员是否穿戴清洁的工作衣、帽。B、需要熟制加工的食品是否烧熟煮透。C、需要冷藏的熟制品是否及时冷藏。D、直接入口的食品和食品原料或半成品是否分开存放,半成品与食品原料是否分开存放,存放的时间、温度是否符合要求。
面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开。
以下有关餐饮服务食品安全规范要求中,说法不正确的是()。A、应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁B、半成品应可以与食品原料一起存放C、直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放D、贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁
贮存时避免交叉污染的措施有()。A、食品贮存应分类分架B、冰箱内食品贮存应做到原料、半成品、成品严格分开C、冷库内部同时存放食品原料和成品D、冰箱内尽量存放多的食品
食品、食品原料()和食品包装材料必须与毒物、不洁物严格隔离,分开存放。A、食品添加剂B、视频器皿C、食物D、半成品食品