我国最早出现蒸、煮的方法,是在()时代。
同时用浸、漂、蒸、煮、或加辅料同蒸、煮等炮制方法以降低毒性的药物是()A、苍耳子B、巴豆C、草乌D、朱砂
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什么是液比?PL12中IMPBIN、蒸煮塔上蒸煮区及下蒸煮区液比各控制在什么范围?
人类制作熟肉食品最早采用的方法是()A、蒸B、煮C、烤D、炒
试比较塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮的蒸煮锅的异同点?(从结构和作用上)
关于碱洗塔蒸煮的方法,下列说法不正确的是()。A、在塔各段建立水循环B、蒸煮时不需排水C、需通入蒸汽加热D、蒸煮时不能满塔
远志常采用的炮制方法是()A、水煮B、甘草水煮C、酒蒸D、豆腐煮E、姜汤煮
婴幼儿食物烹调方法以什么方式为主:()A、焖、烩、炒、煮、蒸B、焖、炸、炒、煮、蒸C、焖、炸、炒、煎、蒸D、焖、烩、炒、煮、凉拌