满汉全席、全鱼宴属于下面哪种档次的筵宴?()
大家常说到的“满汉全席”属于哪个菜系()A、闽菜B、苏菜C、湘菜D、粤菜
点击查看答案
下面哪种茶不属于高档次茶()A、礼茶B、沱茶C、金瓜贡茶
下列不属于东北地区宴席形式的是()A、盖州三套碗B、关东全羊席C、满汉全席D、沈阳八景宴
满汉全席是我国古代烹饪精华的体现,它具有礼仪隆重,规模宏大等特点,以下不属于它的特点的是()。A、菜点繁多,既有满清的烹饪特色,又具浓郁的地方色彩B、由龙门宴、玉堂宴、鹿鸣宴等盛宴组成C、烹饪技法精细,复杂;D、选料精,耗费巨大,用料昂贵
下面哪种不属于筵宴的环节?()A、宴会设计环节B、菜点设计原则C、接待服务原则D、原料采购原则
满汉全席
我国历史上最为著名、影响最大的宴席是()A、红楼宴B、孔府宴C、谭府宴D、满汉全席