果蔬雕最为使用广泛的保存方法是()。
下列属于按食品雕刻原料性质分类的有()A、黄油雕B、果蔬雕C、琼脂雕D、根雕E、糖塑
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Q6的果蔬槽和功能槽都可以清洗水果,以下描述正确的是()A、果蔬槽清洗果蔬没有重量限制B、果蔬槽适合少量小尺寸果蔬清洗,功能槽适合大量果蔬清洗,功能槽湍流速洗更强劲C、果蔬清洗时水温会加热
果蔬保鲜处理方法有()A、冷盐水处理B、放热处理C、常温保存D、防风处理E、苏生处理
依果蔬原料的性质不同果蔬罐头杀菌方法可分为()和()两种。
下列雕刻作品属于果蔬雕刻的是()。A、黄油雕B、南瓜雕C、蛋糕雕D、冰雕
下列不属于贮藏果蔬方法的是()。A、强制休眠B、低温C、调节呼吸D、使用乙烯
圆雕有整雕与()之分。A、果蔬雕B、黄油雕C、镂空雕D、零雕整装