常用的餐具消毒柜有直接通气式和（）加热式两种。
加热炉蒸汽式吹灰器的动作型式有伸缩式及旋转式两种。（）
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隔离式面具可分为（）两种。A、通气管式面具和过滤式面具B、通气管式面具和氧气面具C、过滤式面具和氧气面具D、通气管式面具和空气面具
常见餐具消毒柜的类型包括（）和远红外加热式两种。A、直接通气式；B、间接通气式；C、紫外线消毒；D、自动加热式
（）消毒柜主要对怕高温的餐具。A、电B、蒸汽C、臭氧D、加热
目前常用的交流发电机有旋转电枢式和（）式两种.
液体食品无菌处理系统的加热器有（）式和间接加热式两种，前者又可分为蒸汽（）式和蒸汽注入式；后者常用的型式有（）、管式和（）等。不论是板式还是管式加热，液体食品无菌处理系统均（）管，以保证食品料液在杀菌时获得足够的（）。并设有背压阀阀，以保证食品料液在杀菌时获得足够高的压力。
常压连续杀菌设备常用（）作加热介质，按加热方式可以分为（）式和淋水式两种.这种杀菌设备常用（）式输送机输送，按传送方式可以分有（）层式和（）层式。
