火候通常是指()。
火候是指药物炮制的()。A、火的大小和时间B、温度的高低和程度C、时间和程度D、方法和程度
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广州人注重火候,根据食材的不同,火候有哪些分类?
干燥通常是指()。
不论烹茶还是点茶,都离不开“则”。“则”指是的()。A、量具B、规程C、长度D、火候
火候是指熟制面点时,所用火力的大小和时间的长短,也就是给面点生坯加热的量。
掌握火候
什么是火候?