请述味感产生的基本原理。
（）感受器在舌和临近的腭上面，感觉物质通过，对味觉细胞产生刺激，通过神经传递产生味感。
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试述味感性的基本原理。
请述高级清汤的用途。
请述用辛香料去异味的原理。
请述测量工作的特点及要求.
请述湿热疫病机传变。
述分子蒸馏的基本原理
